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時間味道
摘自《廣州日報》作者 郭華悅
作者:123456來源:天工裝飾發布時間:2020/7/9 14:30:46 訪問次數:1606
    時間,有味道。
  一塊肉,可以有不同的吃法。吃新鮮的,這是多數人的選擇。趁著新鮮,煎炸爆炒,入口爽嫩,只要廚藝不是差得離譜,味道總不至于差到哪里去。
  當然,也可以是另一種吃法,就是賦予其時間的味道。將肉腌制起來,調味、搓揉、懸掛、風干。時光流動,肉的味道也漸漸變了。到了后來,香斂于內,愈發濃郁。和新鮮的肉相比,這多出來的味道,不就是時間的味道嗎?
  陳酒,亦有時間味。以前的人,喜歡將酒埋在地下。生女兒,挖出來喝,叫女兒紅;中了狀元,挖出來喝,成了狀元紅。不管是女兒紅還是狀元紅,比起新酒,陳酒多了一股醇厚的后勁。而這,便是時間賦予的味道。
  茶之中,也能聞到時間味。普洱茶,越是陳茶,越是醇厚。還有白茶,亦是如此。只要存放得當,其中的苦澀物質會慢慢變得甜醇。于是,放的時間越久,茶味反倒越甘醇。一年茶,三年藥,七年寶,這是喜茶之人對于陳茶的褒贊。放到十年左右,茶的醇香達到頂點,這便是難求的陳年好茶了。
  一個人的身上,也有時間味。
  誰天生就是懂事沉穩的呢?少不更事,天真懵懂,這是多數人的必經之路。后來,在時間的雕琢下,慢慢懂得將規矩表現于外,將心事收斂于內,于是就成了別人眼中成熟懂事的模樣。所謂成熟,大概就是時間賦予的味道。
  時間的饋贈,讓每個人成了如今的模樣,有好的,也有不好的?!盎鸷蜃銜r它自美?!比嗽跁r間里,吸收了時間的味道,不斷發生著變化。有的人,如茶,如酒,將時光味與自身融為一體,變得醇香四溢;也有的人反其道而行,在時光中發了霉,讓自己愈發變得不堪。
  人生于世,要明白時光有味的道理。相處與做事,都得為人為事留出時間的空隙。一味堵住做絕,人與事也就被永遠局限在一個小框架中。唯有賦予流轉的空間,給足積淀的時間,才能讓人與事在時間的流轉中不斷成長與改變,從而生生不息,活得精彩。
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